HIstoria del Cafe Irlandés

Hola a todos.

Como sabeis, esta noche en nuestros jueves de cocteles apostamos por el mejor arma para combatir el frío, el café irlandés. ¿Conoceis su Historia?

Aunque su nombre parece retrotraernos a antiguas tradiciones celtas, en realidad es un combinado muy reciente, pues data de 1942, en plena II Guerra Mundial. Eran frecuentes en 1942 los vuelos entre Irlanda y la península de Terranova, cruzando el atlántico, transportando pasajeros o tropas, material de guerra o las larguísimas patrullas antisubmarinas de los hidroaviones North-Umberland.

Vuelos de mas de 12 horas, en aviones hechos de tubos de aluminio, madera y tela. Sin calefacción, sin asientos...Imaginaros las condiciones en las que volvían las tripulaciones, cuando volvían....

Joe Sheridan, jefe de cocina de la base de Port Foynes, una noche que estaba repartiendo cafe caliente con nata liquida a las tripulaciones de vuelta, le añadió unos chorros de buen whisky irlandés para animarlos un poco. Según cuentan, uno de los tripulantes le pregunto que tipo de cafe era aquel, si era café brasileño. a lo que Sheridan contestó: " No, muchacho, esto es café irlandés".

Se fue popularizando el añadido y las tripulaciones empezaron a pedirlo y a llevarlo consigo a sus nuevos destinos.

En 1952 Joe Sheridan visita el Buena Vista Café en San Francisco, introduciendo de manera oficial el Café Irlandés en Estados Unidos. Tambien es por esta época cuando se cambia la nata liquida por nata y se le añade la canela en polvo, llegando así la receta tal y como la conocemos hoy.

A dia de hoy, el Buena Vista Café y Port Foynes son los dos lugares de referencia por excelencia del café irlandés, y sus respectivos concursos anuales son la referencia mundial en este coctel.

Y tras esto, os dejamos con el vídeo. Espero que os haya gustado la historia y os esperamos esta noche si os atrevéis a desafiar el frío, esta noche, en Merlot Tres Cantos, con nuestro Café Irlandes.

Or Recordamos también que tenéis hasta el Domingo para dejar vuestra propuesta de chupito en nuestro muro para participar en nuestro concurso...¡Ayudanos a elegir el "Chupito Merlot!

Os esperamos